Manchebello
Description : Lait pasteurisé de brebis, pâte ferme, croûte mixte, affiné 6 mois.
Apparence: Croûte légèrement rosée sous un nuage poudreux, pâte ivoire, ferme et soyeuse.
 
Texture : ferme, friable avec maturation
Plaisir en bouche : sucre, noisettes, fleurs des prés.